cukinia z ryżem curry

Mój HAPPY DETOKS małymi krokami zbliża się do końca. Zostały jeszcze 3 dni (szkoda, że tak mało). Podsumowanie, wszelkie wrażenia i efekty opiszę po przejściu całego programu. Teraz jednak koniecznie, ale to koniecznie muszę podać Ci przepis na moją dzisiejszą happy kolację. Popełniłam grzech obżarstwa.

Jak każdy przepis z książki Kasi Bem, ten również jest banalnie prosty, szybki (gotowe w 20 minut) i niekłopotliwy. Oczywiście bardzo, ale to bardzo smaczny. I zdrowy. Zachęcam Cię do wypróbowania. Do mojego jadłospisu wchodzi na stałe. Na 100%. Już nie mogę się doczekać, kiedy rozpocznie się sezon na cukinię. Coś mi mówi, że wtedy z przepisów Kasi będę korzystać na okrągło (pokochałam także zupę krem z cukinii i cukinię pieczoną z pomidorkami). A dziś cukinia z jabłkiem i daktylowym ryżem curry. Poczęstuj się!

Cukinia z ryżem curry.
(1 porcja)

ryż curry

10 dag ryżu
3 suszone daktyle
curry
sól

  1. Namocz daktyle przez ok 15 minut.
  2. Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
  3. Pokrój drobno daktyle, wymieszaj z ryżem.
  4. Dopraw solą i przyprawą curry.

cukiniazryzem1

cukinia z jabłkiem

1 czerwona cebula
1 jabłko
1 średnia cukinia
1 pomidor
1/2 pęczka natki
sól, pieprz
1 łyżka oliwy

  1. Rozgrzej na patelni oliwę.
  2. Pokrój cebulą w drobna kostkę, wrzuć na patelnię, zeszklij.
  3. Pokrój jabłko w kostkę, cukinię na plasterki, pomidora na małe kawałki.
  4. Dodaj jabłko do cebuli, zamieszaj. Dodaj cukinię i pomidora oraz natkę, dopraw solą i pieprzem.
  5. Duś wszystko na średnim ogniu przez ok. 20 minut, aż cukinia zrobi się miękka i szklista.
  6. Zjedz z porcją ryżu.
  7. A potem bez wyrzutów sumienia weź dokładkę ;)

Pyszne, prawda?

Zajrzyj jeśli masz ochotę na moją STRONĘ NA FACEBOOKU, gdzie każdego dnia pokazuję zdjęcia happy potraw. Może skusi Cię jeszcze jakieś inne danie. Powiem szczerze, że mnie samej trudno wybrać najlepsze. Wszystko smakuje wyśmienicie, lub bardzo wyśmienicie, naprawdę :)

Pozdrawiam Cię serdecznie i ślę uśmiechnięte buziaki!

Ania

1,327 total views, 1 views today

  • Przepis smakowity, tylko daktyle z niego wyrzucę i dla mnie ideał :)

  • Aniu, rzeczywiście wygląda i brzmi przepysznie. Bardzo fajny przepis. Też lubię cukinię i przygotowuję z niej potrawy na wszelkie sposoby.

  • Tak jak Agnieszka – wyrzuciłabym daktyle :-)

Facebook