zdrowy jak rzepa

“Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie,
chodził tę rzepkę oglądać co dzień.
Wyrosła rzepka jędrna i krzepka,
Schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka!”

 

4

 

Wierszyk Juliana Tuwima pt. “Rzepka” zna każdy. Najprawdopodobniej jeszcze z dziecięcych czasów, co najmniej przedszkolnych. U mnie były to nawet lata przedprzedszkolne. Każdy słyszał też określenie “Zdrowy/zdrów jak rzepa”, czy podobne “Rzepa krzepi”. Ja również spotkałam się z tym z milion razy. Wiedziałam, że sok z rzepy jest świetny na włosy, przez niezbyt długi okres stosowałam nawet jakieś ampułki, wcierkę czy szampon z jej dodatkiem. Na tym jednak moja znajomość z rzepką się kończyła.

Specyfiki do włosów odstraszały okropnym zapachem tak bardzo, że rzepkę jako taką, w postaci bulwy, pogardliwie omijałam wzrokiem. Nigdy przez długie lata nie przyszło mi do głowy, aby jej spróbować. Irracjonalne przekonanie, że to na pewno smakuje obrzydliwie, skutecznie powstrzymywało mnie od bliższego z czarną rzepą kontaktu. Błąd! Naprawdę to był błąd!

 

2

 

 

Któregoś dnia na jednym z blogów, które obserwuję przez Bloglovin dostrzegłam zachwyty nad właściwościami tej nieciekawie wyglądającej czarnej kulki. Zaryzykowałam. Od kilkunastu tygodni niemal na okrągło zajadam się surówką, bądź kanapkami z plastrami czarnej rzepy. Napiszę szybko przepis na surówkę z czarnej rzepy. Taki minimalistyczny. Pewnie dlatego tak mi przypadł do gustu ;)

Surówka z czarnej rzepy.

2 bulwy rzepy
1 jabłko
2 łyżki śmietany
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

 

1

 

 

  1. Obierz korzenie rzepy.
  2. Obierz jabłko.
  3. Utrzyj wszystko na drobne wiórki (najlepiej w malakserze).
  4. Dodaj majonez i śmietanę, wymieszaj, dopraw solą i pierzem.
  5. Możesz odstawić na chwilkę, aby ulotnił się ostry zapach i nieco złagodził smak.
  6. Możesz dodać do surówki trochę kukurydzy i natki pietruszki, dobrze tu pasują. Choć mnie najbardziej odpowiada wersja najprostsza.
  7. Smacznego!

Banalne, prawda? To jest absolutnie pyszne! Wstyd mi, że wcześniej się na niepozornie wyglądającej rzepce nie poznałam…

 

3

 

Czarna rzepa ma mnóstwo właściwości:

  • zawiera sole mineralne, głównie potasu, żelaza, wapnia, magnezu, siarki i fosforu
  • jest źródłem witamin z grupy B oraz witaminy C i A
  • posiada aktywne enzymy, fitoncydy (substancje bakteriobójcze) i białka
  • zwiększa wydzielanie soków trawiennych
  • działa żółciopędnie i przeciwbakteryjnie w przewodzie pokarmowym
  • pomaga przy kaszlu i zapaleniu górnych dróg oddechowych
  • jest pomocna przy kamicy moczowej i niedokrwistości
  • nacieranie sokiem polecane jest przy bólach reumatycznych, nerwobólach i zapaleniu korzonków

Schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka…”
Tak bardzo chętnie…
poproszę… póki jeszcze jest dostępna.

Niedzielne pozdrowienia!

Ania


646 total views, 1 views today

Facebook