deser z tapioki

Tapioka – do niedawna chyba się jej bałam ;) Produkt był zupełnie mi nieznany, jakiś taki dziwny kulkowaty i w ogóle o co chodzi? Na wszelki wypadek – omijałam.

Odkąd zaczęłam interesować się kuchnią wegetariańską i wegańską, w różnych przepisach napotykałam na tapiokę dosyć często. Któregoś dnia odważyłam się ją kupić. Najpierw w postaci mąki. Zrobiłam z niej idealne moim zdaniem naleśniki (przepis pojawi się, jak znów uda mi się mąkę nabyć – tamta dawno temu się skończyła, a ostatnio w sklepach, w których się zaopatruję mąki z tapioki ani śladu…).

Po naleśnikach dojrzałam do zakupu tapiokowych kulek. Trochę mnie poniosło. Kupiłam duże, małe i coś, co wygląda jak grysik. Jak szaleć, to szaleć, a co!

 

tapiokapn1

 

 

Na zakupie me szaleństwo się skończyło. Tapioka leżała w szufladzie, a ja znowu boczkiem, boczkiem wokół niej krążyłam.

Ani trochę nie czaiło się za to moje Młodsze Dziecię. Kulki tak małe jak i duże (wolimy te mniejsze) pożytkowało bardzo ochoczo przygotowując Bubble Tea. Dziecię nie marnuje produktów. Zawstydziło mnie nieco. Postanowiłam spróbować zmierzyć się w końcu z tymi kulkami. Zrobiłam deser. Najprostszy, jaki można z tapioki. Cudowny. Użyłam do niego tapiokowego grysiku :)

 

 

tapiokapn2

 

 

Kokosowy deser z tapioki.
(2 porcje)

3 czubate łyżki grysiku z tapioki
puszka (40 dag) mleka kokosowego
(pamiętaj – wybierz takie, które w składzie ma tylko kokos i wodę!)
ksylitol – w ilości do smaku
(możesz zastąpić go cukrem, miodem, stewią – czym chcesz)
owoce, mus owocowy, konfitura, czekolada posiekana na kawałki, dowolne bakalie – wszystko na co tylko masz ochotę

 

 

tapiokapn3

 

 

  1. Wsyp tapiokę do garnka, zalej połową mleka kokosowego, odstaw na 10 minut, by nasiąkła.
  2. Dolej resztę mleka, wymieszaj, postaw na niewielkim ogniu.
  3. Cały czas mieszając zagotuj.
  4. Dosyp ksylitolu – tyle ile potrzebujesz, aby było słodkie. Jeśli masz ochotę, możesz w tym momencie dodać kakao, aby powstał deser kakaowy.
  5. Zamieszaj i odstaw na kilka minut, by trochę przestygło.
  6. Przełóż deser do miseczek.
  7. Schłodź przez co najmniej godzinę w lodówce.
  8. Wyjmij z lodówki.
  9. Teraz pora na ulubione dodatki!

Smacznego!

 

 

tapiokapn4

 

 

Deser można dowolnie modyfikować i za każdym razem inaczej (ale równie dobrze!) smakuje. Jeśli nie jesteś amatorem mleka kokosowego – wykorzystaj jakiekolwiek inne, też będzie odpowiednie. Posyp po wierzchu czymś co lubisz. Będzie pysznie. Sprawdziłam chyba każdy wariant.

Ja najbardziej lubię z konfiturą truskawkową.

Porcja z sercem jest dla Ciebie ;)

Buziaki!

Ania

640 total views, 1 views today

Facebook