sernik ze śliwkami

Odkąd wzięłam się konkretnie za zmianę nawyków żywieniowych i trybu życia na bardziej aktywny, zdrowy i w ogóle fit, zupełnie nie ciągnie mnie do słodkości. Ciągnie mnie jednak do pieczenia ciasta ze śliwkami. Pieczenia. Wdychania zapachu. Patrzenia jak wypiekiem zajadają się inni. Koniecznie w najbliższym czasie muszę upiec sernik. Ze śliwkami rzecz jasna. Najlepszy.

Sernik ze śliwkami.

ciasto:
1 szklanka mąki
1/2 kostki margaryny
1 jajko
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 ? 2 łyżki kwaśnej śmietany

masa serowa:
4 serki homogenizowane (ok. 50 dag)
1 jajko
1/2 szklanki cukru
2 łyżki budyniu śmietankowego
5 dag masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

ok. 50 dag śliwek

plum1pn

1. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej na stolnicę, dodaj margarynę i posiekaj nożem. Dodaj cukry, jajko i śmietanę, szybko zagnieć ciasto i włóż do lodówki na 1 godzinę.

2. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Schłodzonym ciastem wylep wyłożoną pergaminem blaszkę i piecz 10 ? 15 minut do lekkiego zrumienienia.

3. Śliwki umyj, wyjmij pestki.

4. Teraz przygotuj masę serową. Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Ciągle ucierając wbij żółtko. Następnie dodaj serki, budyń, proszek do pieczenia i utrzyj dokładnie mikserem. Z białka ubij pianę, delikatnie wymieszaj z masą.

5. Na podpieczonym cieście ułóż śliwki (przecięciem do góry), zalej masą serową i upiecz w 200 stopniach C przez ok. 50 minut.

plumpn

 

Kilka opinii na temat sernika znajduje się TUTAJ, zerknij, może Cię zachęcą :) Warto wypróbować? naprawdę warto. Chociaż ciasto wcale nie jest fit, ja i tak zjem kawałek, a co tam raz na czas jakiś mały grzeszek całkiem jest wskazany :)

Buziaki!

Ania

465 total views, 1 views today

Facebook