weekendowe ciasto (MM)

Gdy kilka dni temu pisałam o Metodzie Montignac, zapomniałam dodać, że rozróżniamy w niej dwie fazy. Faza pierwsza – kiedy chcemy zgubić kilogramy i faza druga – utrzymanie wagi. Wszystko, co wtedy pisałam dotyczyło fazy pierwszej.
Przyznam, że nigdy nie byłam w drugiej fazie, w pierwszej mi całkiem dobrze :) Ale czasami robię coś słodkiego drugofazowego. Tak właśnie było dziś.

Cytrynowe ciasto z cukinii.
(II faza MM)

składniki mokre:

1 szklanka cukinii utartej na grubych oczkach (z czubkiem)
1 jajko
1/4 szklanki oleju
sok z połowy cytryny

składniki suche:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej razowej
1/2 szklanki fruktozy
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 łyżeczki proszku do piecznią
szczypta soli
skórka otarta z cytryny

 

IMG_7042pn

  1. Przygotuj małą keksówkę. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
  2. Wymieszaj w misce suche składniki. W oddzielnym naczyniu połącz ze sobą składniki mokre.
  3. Dodaj składniki mokre do suchych, krótko wymieszaj łyżką.
  4. Ciasto przełóż do formy.
  5. Wstaw do pieca na ok 40 minut (sprawdzaj patyczkiem).

 

IMG_7041pn

Po wystudzeniu możesz ciasto polać polewą lub podać z bitą śmietaną i borówkami.

IMG_7048pn

 

Bardzo smaczne i wilgotne ciasto. Nikt by się nie domyślił, że z gatunku dozwolonych w jakiejś diecie :)
Poczęstuj się!

Ania

555 total views, 1 views today

Facebook